Descinderea lui Cristian Popescu Piedone, seful Autoritatii Nationale pentru Protectia Consumatorilor (ANPC), la Timisoara s-a transformat intr-un adevarat dezastru pentru unitatile din industria HoReCa, fiind aplicate zeci de amenzi si inchise temporar foarte multe unitati, unele chiar de prestigiu gastronomic.
Iata lista unitatilor sanctionate si neregulile constatate:
Patiseria Genti Pan – utilajele si camera de dospire neigienizate corespunzator. Petru abaterea constatata operatorul economic a fost sanctionat cu o amenda de 4.000 lei si a fost dispusa masura de oprire temporara a prestarii serviciilor.
Rems Partners – cafenea – specialitati cafea diverse arome expuse in vederea comercializarii, identificate la temperatura de 25 grade C, desi producatorul indica pe ambalaj ca si temperatura de pastrare maxim 20 grade C; produse de cofetarie cu continut de fistic, alune, fara a fi evidentiati ca alergeni. Sanctiuni: un avertisment si o amenda in valoare de 3.000 lei a fost dispusa masura de oprire definitiva la 9,5 kg produse alimentare in valoare de 1.680 lei.
Fast Food Falafel Complex Studentesc – sosuri pastrate la temperatura de 15 grade C, alimente depozitate in frigider de bauturi racoritoare, recipiente deseuri fara pedala, lipsa 4 placi rigips tavan, nu sunt evidentiati alergenii. Pentru abaterile constatate a fost aplicata o amenda de 3.000 lei si a fost dispusa masura de oprirea definitiva de la comercializare si retragerea din circuitul consumului uman la produsele alimentare.
Romanian Food Mall Calea Sagului – sosuri pastrate la temperaturi mai mari de 8 grade C, frigider cu cheder rupt, cutite neprofesionale. A fost aplicata o sanctiune de 8.000 lei si masura de oprire definitiva de la comercializare si retragerea din circuitul consumului uman la produsele alimentare.
Evertogether SRL fast food Pep & Pepper – produsele alimentare de la masa rece si de la masa calda nu respecta temperaturile prescrise. A fost aplicata o sanctiune de 4.000 lei si masura de oprire definitiva de la comercializare si retragerea din circuitul consumului uman la produsele alimentare care nu respecta conditiile de depozitare.
Squard cafe srl – cafenea – utilizeaza vase gradate fara verificare metrologica, din inox, pentru bauturile spirtoase puse la dispozitia consumatorilor. A fost aplicata o sanctiune de 3000 lei si masura de oprire definitiva de la comercializare si retragerea din circuitul consumului uman la produsele alimentare
Patiseria Super Ballcan SRL – in spatiul de vanzare au fost identificate produse preparate pastrate la temperatura ambianta, pe rafturi neigienizate corespunzator, cu depuneri masive de grasimi arse. Pereti cu mucegai si suprarenala exfoliata, polite din pal cu canturi desprinse. Spatii frigorifice cu chedere rupte, murdare. In spatiul de productie ustensile de lucru, cuptoarele cu depuneri masive de grasimi arse. Dospitor cu pereti murdari, cu zone de rugina, malaxor cu crusta de aluat intarit. Produse finite, in tavi cu hartie reutilizata, tavi neigienizate corespunzator. Pentru abaterile constate au fost aplicate doua sanctiuni contraventionale in suma de 18.000 lei, masura de oprire definitiva de la comercializare si retragere din circuitul consumului uman la produse si masura opririi temporare a prestarii serviciilor.
Sweet Terecu SRL – abateri: sosuri pastrate la temperatura intre 11-22 grade C fata de 6 grade C conform specificatiilor producatorului, masa calda pastrata la temperatura de 33 grade C fata de 60 grade C, informare incompleta referitoare la produs congelat si alergeni. Sanctiuni: o amenda de 3.000 lei si un avertisment si masura de oprire definitiva de la comercializare si retragere din circuitul consumului uman la produse si masura opririi temporare a prestarii serviciilor
Minna Delicios SRL – fast food Minna – Abateri: produse pastrate fara respectarea temperaturii recomandate de producator, agregat frigorific neigienizat, destinat bauturilor racoritoare, raft cu canturi desprinse. Sanctiuni o amenda in valoare de 5.000 lei si oprirea definitiva si retragerea din circuitul consumului uman la produse.
American Restaurant System SA pizza Hut – abateri: tavi cu depuneri masive de grasimi si arsura, cuptor coacere pizza neigienizat corespunzator, materii prime pastrate la peste 20 de grade. Sanctiuni: o amenda in valoare de 5.000 lei si masura de oprire temporara a prestarii serviciului pana la remediere.
Ribs Grill – Deficiente: materii pastrate fara respectarea temperaturii recomandate de producator. Produse lactate, materii prime, pastrate in vitrina frigorifica destinata bauturilor racoritoare, cu rafturi neigienizate, cu vopsea exfoliata, fara a asigura temperatura recomandata de producator. Uleiul neschimbat, cu resturi de arsura, culoare modificata. Sanctiuni o amenda in valoare de 6.000 lei si oprirea definitiva si retragerea din circuitul consumului uman la produse respectiv masura de oprire temporara a prestarii serviciului pana la remediere .
Patiserie Mosnita Noua – spatiu neigienizat, nu se respecta conditiile de pastrare/ depozitare impuse de producator, se utilizeaza ustensile neprofesionale (degradate), dospitorul prezinta urme de rugina, mucegai pe chedere. Au fost aplicate doua amenzi contraventionale in suma de 10.000 lei, dispunandu-se masurile de oprire temporara a prestarii serviciilor si oprirea definitiva si retragerea din circuitul consumului uman la produsele alimentare care nu respecta conditiile de pastrare/depozitare .
Izaran Kdo SRL – Student’s Pub – materii prime pastrate la temperaturi mai ridicate decat recomandarea producatorului. Pentru abaterea constatata operatorul economic a fost sanctionat cu amenda in valoare de 3.000 lei iar produsele au fost oprite definitiv de la comercializare.
Paradisul Piratilor Restaurant – abateri: materii prime, depozitate in spatiile frigorifice fara elemente de identificare caracterizare necesare stabilirii conformitatii acestora; aparate de gatit neigienizare; hota cu depuneri de grasime. In unitate exista un spatiu destinat copiilor, fara a fi prezent un regulament de utilizare, respectiv avertismente. Au fost aplicate doua sanctiuni contraventionale o amenda in valoare de 5.000 lei, si un avertisment. A fost dispusa masura oprirea definitiva de la comercializare 18 kg de produse alimentare si masura opririi temporare a prestarii serviciilor.
Hua Long International Impex SRL – Restaurant Marele zid Chinezesc – abateri: spatiu de depozitare cu infiltratii si exfoliere a tavanului; unele ustensile utilizate sunt neprofesionale; paviment cu zone crapate; tevi cu rugina; in unitate se utilizeaza racitoare de bauturi in locul agregatelor frigorifice recomandate prestatorilor de servicii in domeniul alimentatiei publice. Sanctiuni: o amenda contraventionala in valoare de 5.000 lei. Masuri: Oprirea definitiva si retragerea din circuitul consumului uman la 60 kg produse alimentare si masura de oprire temporara a prestarii serviciului pana la remediere.
Patiseria Nisi Lumi SRL – abateri: in spatiul de depozitare si in spatiu de productie au fost identificate utilaje, rafturi, tavi folosite in productie neigienizate cu acumulari de grasimi arse si impuritati, paviment neigienizat cu portiuni de gresie sparta, agregate frig cu chede
Patiseria Nisi Lumi SRL – abateri: in spatiul de depozitare si in spatiu de productie au fost identificate utilaje, rafturi, tavi folosite in productie neigienizate cu acumulari de grasimi arse si impuritati, paviment neigienizat cu portiuni de gresie sparta, agregate frig cu chedere deteriorate cu strat grosier de mizerie si resturi alimentare, cu rafturi ruginite, nu era achizitionat dezinfectant. Etichetele produselor expuse la comercializare nu respectau cerintele de informare, necuprinzand alergenii, gramajul. Pentru abaterile constate au fost aplicate doua sanctiuni contraventionale un Avertisment si o Amenda in valoare de 15.000 lei, a fost dispusa masura opririi definitive la 95 kg produse alimentare in valoare de 2.700 lei precum si masura opririi temporare a prestarii serviciului
Brutaria – patiseria Arena, spatiu de fabricare si cel de comercializare cu infiltratii, tencuiala scorojita, chiar deasupra blatului de lucru. In spatiul de productie s-au identificat zone cu depuneri de mizerie, spatiile frig neigienizate, nu era achizitionat dezinfectant. Agregate frigorifice cu chedere rupte, murdare, neigienizate. Etichetele nu respectau cerintele de informare, necuprinzand alergenii in totalitate, ingredientele nu erau toate mentionate in ordine descrescatoare. Pentru abaterile constate au fost aplicate doua sanctiuni contraventionale un Avertisment si o Amenda in valoare de 15.000 lei , a fost dispusa masura opririi definitive de la comercializare si retragere din circuitul consumului uman la produse alimentare in valoare de cca 3.500 lei si masura opririi temporare a prestarii serviciului.
Thalia Sud SRL, pizzerie. – agregate frigorifice necuratate, cu chedere rupte, neigienizate si cu depuneri masive de gheata. In spatiul in care se afla amplasata vitrina rece, cu ingrediente pentru pizza, atat peretii cat si tavanul era cu depuneri de grasime, pe paviment in spatele vitrinei erau depuneri de resturi alimentare necuratate. Gratarele sistemului de ventilatie necuratate, cu depuneri. La bucatarie: Materii prime fara data prepararii, preparate culinare calde care nu erau pastrate la minim + 60 grade, preparate din carne carora li s-a schimbat starea termica pastrate la frigider, diferite sosuri pastrate in galeti de plastic reutilizate de la materii prime, condimente pastrate in bucatarie la 28 grade in loc de loc uscat si racoros. Peretele si tavanul din jurul hotei cu depuneri de grasime. S-au identificat insecte vii. Meniul cu deficienta de informare, nu aveau mentionate toate ingredientele, lipseau declaratia nutritionale, calculul energetic si alergenii mentionati in acelasi camp vizual cu preparatele. Pentru abaterile constate au fost aplicate doua sanctiuni contraventionale un Avertisment si o Amenda in valoare de 10.000 lei, a fost dispusa masura opririi definitive de la comercializare si retragere din circuitul consumului uman la produse alimentare in valoare de cca 5.000 lei si masura opririi temporare a prestarii serviciului.
RBM COMPANY SRL – fast food Grill Sarbesc. S-au constatat diferente la gramaj pentru portiile de mititei, cevapcici si carnaciori. Practica comerciala inselatoare in raport cu cantitatea portiilor servite. Preparate culinare calde care nu erau pastrate la minim +60 grade. Pentru abaterile constate au fost aplicate doua sanctiuni contraventionale un Avertisment si o Amenda in valoare de 10.000 lei, a fost dispusa masura opririi definitive de la comercializare si retragere din circuitul consumului uman la produse alimentare in valoare de 2.000 lei si masura opririi temporare a prestarii serviciului.
NORAD TIM SRL – Pizza 2Go – au fost identificate materii prime depozitate in agregatul frigorific destinat bauturilor racoritoare, nerespectand conditiile impuse si declarate de producator, operatorul economic a fost sanctionata cu avertisment dispunandu-se masura opririi definitive la 11 kg produse alimentare in valoare de 236 lei.
DOLINI TIM GARDEN SRL fast food 100% original – abateri: hota, plita, gril, banda laminare neigienizate corespunzator, cu depuneri consistente de resturi alimentare, sita fripteuza si uleiul contineau resturi alimentare, ulei nefiltrat, depuneri pe peretii interiori. Umplutura specialitatilor de patiserie nu continea gramajul declarat in fisa produsului. Au fost aplicate doua sanctiuni contraventionale in suma de 25.0000 lei . S-au dispus masuri de oprire temporara a prestarii serviciului, masura de oprire definitiva si retragere din circuitul consumului uman la produsele alimentare si a fost propusa masura de incetare a practicii comerciale incorecte.
MLS INVEST TRADING SRL fast food Chopstix. Abateri: materii prime pastrate la temperatura ambianta contrar recomandarilor producatorului, unele lipsite de traducerea in limba romana a conditiilor de pastrare, ustensile neprofesionale, recipient colectare deseuri din material plastic. A fost aplicat o sanctiune de 3000 le si a fost dispusa masura de oprire definitiva si retragere din circuitul consumului uman pentru produsele alimentare
Universitatea Politehnica TIMISOARA – CANTINA UPT – Deficiente: gresie sparta, lipsa, lift transport materie prima neigienizat corespunzator, prezenta insecta, chederele aparatelor frigorifice rupte, rastel vase depozitare neigienizat corespunzator cu urme de rugina. Masa Calda sub 60 grade C. Gramaj produs preparat (gratar piept de pui) sub gramajul din retetar. Pentru abaterile constatate au fost aplicate doua sanctiuni o amenda de 5000 lei si un Avertisment. A fost dispusa masura de oprirea temporara a prestarii serviciilor pana la remediere si oprirea definitiva a produselor si retragere din circuitul consumului uman pentru 15 kg produse alimentare.
Penes Food ( Shopping City) – abateri: sosuri diverse la temperaturi de 15 – 19 grade C, la masa rece, topping fara data deschiderii, cutite neprofesionale, cuptor de paine cu faina arsa pe fata interioara a cuptorului – invitatie. (Laura Ilioiu)
